巴黎奥运会如火如荼召开，但在中国，一起发生在运动员身上的食源性疾病，也引发了一场不小的混乱。
7月17日下午，参加2024年江西省青少年游泳锦标赛的部分人员出现呕吐、腹泻等不适症状。截至19日下午5时，共有57人（参赛队员39人、家长18人）被陆续送医。
此后主办方的情况通报中称，虽然在留样食物中未检出食源性致病菌，排除了食物中毒，但在病患的呕吐物中检出了诺如病毒GII型。
而就在此次事件发生前一个月，中国疾病预防控制中心发布报告，名为《根据食源性疾病主动监测对五种病原体社区发病率的估计——中国，2023 年》。
在这份报告里，中国科学家找到了中国人食源性疾病的一号杀手——诺如病毒。
所谓食源性疾病，是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。
食源性疾病与食物中毒的区别在于涵盖范围不同。
食物中毒：只是食源性疾病的一部分，特指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。
食源性疾病：致病因素多样，如细菌、病毒、寄生虫、真菌、化学物质、天然毒素等。而食物中毒：通常由细菌、真菌毒素、有毒动植物、化学物质等引起。
2011 年我国建立了基于实验室的食源性疾病监测平台，加强了疾病追踪。到 2023 年底，全国已经有31 个省级行政区划 (PLAD) 和新疆生产建设兵团 (XPCC) 的 900 多所医院参与了这项哨点监测。
此次报告就是基于2023年各监测哨点的数据统计而来。
科学家将中国医院监测和以前的社区调查数据与人口普查数据相结合，估计了腹泻疾病的发病率。病原体包括沙门氏菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌、致泻大肠杆菌 (DEC) 和诺如病毒。
报告显示，在中国人常见的五种食源性疾病病原体中，诺如病毒的发病率最高，为每 100,000 人口 3,188.28 ；志贺氏菌发病率最低，为每 100,000 人口的 26.73 。
诺如病毒是一种引起非细菌性急性胃肠炎的病毒。一般症状主要有腹痛、腹泻、呕吐、低烧、全身肌肉酸痛等。症状一般维持12至60小时后自行消退，但病毒的排泄会延续2星期左右。如腹泻厉害，容易发生脱水、休克等症状。
诺如病毒引发的食品安全群体事件屡见不鲜，今年另一起引发关注的事件就是，2024年4月26日至28日清华大学113周年校庆期间，多地校友参加校庆活动，先后前往校东南门外“醉爱”餐厅用餐，结果上百位校友出现呕吐、腹泻、发热、腹部不适、乏力、肌肉酸痛等。
后经证实，均为诺如病毒感染。
虽然诺如病毒感染和食物中毒症状相似，但一个是病毒引发，一个是细菌所致，所以在防范上也有区别，病毒传染的特点是人传人，病毒在恶劣条件下的生存力更强，而且可能反复感染。
细菌引发的食物中毒可以使用抗生素，而目前没有抗诺如病毒药物。只能依赖补充水分和电解质硬抗。
让我们远离诺如病毒的唯一方法，就是保持个人卫生，远离被感染者。
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